养成简略养好也难

产品介绍

  八年前的一次闲谈中，卢大姐第一次听说了好种又好吃的芽苗菜。自此以后她一门心思研讨起芽苗菜的培养和烹饪。现在卢大姐家的阳台上、客厅里一年四季都是层层翠色，餐桌上隔三差五就呈现一盘新鲜可口的豆苗，她的QQ网名也改成了“阳台农民”。谁到她家都会由衷地赏识她的日子情味，仰慕她的家人有口福。

  卢大姐介绍，种芽苗菜其实分外的简略，她把种芽苗菜的通过总结为“五个一”——一个透水的托盘，一张略厚的纸，一把种子，一个喷壶，就能够收成一盘芽苗菜了。“托盘能够用一次性饭盒，盒底扎几个孔。纸相当于土壤，办共用的A4纸就能够。种子我一般从绿山沟芽苗菜基地买。种子自身就有足够的营养，每天洒水就能长，不需要额定上肥。再操控好温度和光照，发芽后十来天就能剪下来吃了。”

  不过卢大姐供认，种芽苗菜像干其他工作相同，干成简略干好难。常常有街坊来串门，看到她家绿莹莹的芽苗菜仰慕不已，也买了种子自己回去试。成果种出的苗长得杂乱无章，又细又弱，尽管也能够吃，但口感欠安。这时卢大姐就会帮他们找原因。

  谈到吃芽苗菜，卢大姐更是非常内行。据她介绍，芽苗菜的滋味各个不同：萝卜芽辛辣，豌豆芽清甜，荞麦芽微酸，香椿芽略带苦味。“豌豆芽既能炒菜又能涮着吃，还能够做麻辣烫，我儿子最喜欢了。我爱吃萝卜芽拌豆腐丝，放点盐和香油，滋味特别浓。香椿芽最适合炒鸡蛋，跟香椿炒鸡蛋一个味儿。”卢大姐最擅长的是小麦芽榨汁。“抓一把小麦芽，倒上矿泉水，就能榨一碗幽香的小麦芽汁，榨好后再加一勺蜂蜜，比外面卖的饮料好喝多了。这是我的擅长绝技，北京电视台日子频道《健康日子》栏目还给我榨小麦芽汁的进程拍过节目呢！”

  卢大姐笑着说，每天下班回到家，给一盘盘绿汪汪的芽苗菜喷点水，心境就酣畅许多。卢大姐非常享用“阳台农民”的惬意日子，从中收成到满满的幸福感和成就感。

  卢大姐特别提示说，选种时必定得把干瘦的种子拣出去，好种子留下。别的，别看催芽的进程只要两天，但很重要，不同芽苗催芽的温度不同，有的还要放在冰箱里。“有些人的芽苗菜长得杂乱无章的，大部分是催芽这一步没做好，不是温度太高便是光照太强，芽发早了。”