芽苗菜：蔬菜中的“黄金菜”

  培育出能够食用的“芽菜”，属“活体蔬菜”，现在市场上黑豆芽苗、萝ト芽苗、

  芽苗、蚕豆芽苗出售十分火爆。9月17日，记者在坐落陕西省杨凌示范区杨陵区五泉镇高家村的西北农林科技大学设备农业基地里看到，芽苗菜栽培专家赵西韩正在给外地慕名而来的参观者介绍10多个芽苗菜种类。芽苗菜出产盘架上，既没有土壤也没有营养液，蔬菜却长势喜人。赵西韩介绍说:“芽苗菜，不需要土壊，也不需要营养液，只需准时适量洒水，加以恰当光照，一般10天左右就能收成。因其赋有丰厚的维生素群、氨基酸及矿物质，并含有高量的活性酵素，对人体健康十分有利，被称为蔬菜中的黄金菜”。