“芽苗菜微工厂”科技助力闯商场

  本报讯前不久，锡山区厚桥大街新厚桥村苏芽食物有限公司与江南大学达到产学研深度协作，签约建立江南大学——无锡苏芽食物联合实验室，一起推动芽苗菜出产与深加工关键技能的研讨。

  苏芽食物是由市、区两级供销协作社携手新厚桥村果蔬苗木专业协作社等一起出资建造的一家芽苗菜出产企业。经过近4年开展，上一年，公司完成经营收入2000余万、赢利185万元，成为我市规划最大的芽苗菜研制、出产、出售基地。“黄豆芽又被许多老无锡称为‘满意菜’。在本年春节锡城市民年夜饭桌上，约六成‘满意菜’就来自于咱们企业。”公司担任人不无骄傲地说。

  黑豆苗、萝卜苗、豌豆苗、苜蓿苗、小幼苗、空心菜苗、花生芽……走进苏芽食物现代化出产车间，林林总总的芽苗菜令人目不暇接，由6000平方米无菌孵化车间、22套全自动喷淋孵化出产流水线条全自动清洗出产线组成的现代化芽苗菜出产设备分外有目共睹。“眼下，从研制出产到物流配送，科技元素已有机融入到芽苗菜出产的各环节。”这位担任的人介绍说，在这个“芽苗菜微工厂”，无土立体培养、益生菌培养和物理促生等一系列新技能已得到遍及使用，可以出产70多种达有机食物规范的芽苗菜。上一年，苏芽食物还经过先进的传感技能、数据通讯技能和视频图画技能，完成了芽苗出产从源头到餐桌的全产业链监控，完成了产品质量安全的全程追溯。“这一些产品既可烹饪食用，也能直接凉拌生食，现在订单求过于供，颇受高端商场喜爱。”企业担任人说，本年，公司将联袂江南大学，重点在优化出产的根本工艺、开发深加工产品、做大产品商场营销等范畴寻求打破。

  一根豆芽撬起了一片商场。现在，苏芽食物日均产值达30吨，占有城区芽类菜供给的大半壁河山，所出产的黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽、花生芽等种类已成功进入无锡多家大型超市、闻名酒店及向阳、曹安等大型批发商业商场出售，成为市新农村现代流转服务网络工程演示基地。