重庆：菜种放冰箱发芽 大棚打伞种速生菜

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  近来我市连晴高温，对农作物的生长造成了一定影响，重庆晚报记者昨日从武隆、璧山、潼南、铜梁等区县了解到，为了积极应对旱情、保证我市蔬菜供应，当地蔬菜基地在农业部门指导下纷纷使出高招。

  市农委日前发布预测称，由于连晴高温，9月下旬至10月我市蔬菜供应或将受到一定挑战。不过挑战本身也往往意味着机遇。重庆晚报记者昨日从武隆、潼南等区县了解到，连日来，当地不少蔬菜基地看到未来的巨大市场空间，正忙着播种一批速生蔬菜。

  “所谓速生蔬菜主要指小白菜、菜心等生长期在半个月到一个月左右的蔬菜。”武隆县农委副主任、蔬菜办主任樊国昌昨日接受重庆晚报记者采访时表示，截至目前，该县各蔬菜基地总共抢种了大约2000多亩速生蔬菜，品种除小白菜、菜心外，还有瓢白、菠菜、莴笋、木耳菜等。这些蔬菜目前长势良好，9月下旬起即可向主城供应。

  水分是蔬菜的命根子，连晴高温，水分蒸发严重，必然会对蔬菜的生长造成影响。重庆晚报记者昨日从璧山、铜梁等区县了解到，为给蔬菜降温，当地不少蔬菜大棚打起了“阳伞”。

  “所谓阳伞，科学的说法其实叫遮阳网。” 铜梁县蔬菜办主任甘拥军昨日接受重庆晚报记者采访时表示，这种遮阳网由黑色塑料构成，上面有许多小孔可以透气，通过代替普通塑料，可对蔬菜起到降温、减少水分蒸发的作用，有利于蔬菜的快速发芽和生长。他表示，目前该县约有70%左右的蔬菜大棚用上了这种遮阳网。

  种子播下土壤之后，发芽需要合适的温度和湿度。如果温度过高，蔬菜种子的发芽必然面临问题，继而也必然影响蔬菜的栽种。重庆晚报记者昨日从潼南、铜梁等区县了解到，由于气温太高，当地不少蔬菜基地把蔬菜种子放进冰箱进行“低温催芽”。

  “以莴笋、菠菜为例，种子在目前高温条件下发芽是很困难的。”潼南县蔬菜产业发展局副局长敬博昨日告诉重庆晚报记者，因此必须对其进行低温催芽。具体方法是：莴笋用冷水浸泡4小时，菠菜浸泡24小时，用纱布包好，放入冰箱冷藏室内，每天淘洗1次，2-3天后即可发芽。如无冰箱，也可将种子吊在水井中离水面20厘米处进行低温催芽。